聚焦生产管理 升隆食品的信息化建设实践

2019-03-29 11:58:00 850

冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、卫生、经济;市场需求量大,在发达国家占有重要的地位,在发展中国家发展迅速。冷冻食品在国内是发展速度较快的食品之一,中国冷冻食品从生产厂至商店及家庭冷冻链已经形成,所以随着人民生活水平的提高,对食品的卫生、营养、保鲜方便性等方面的追求,以及速冻食品在国际贸易份额不断增大,冷冻食品行业也拥有广阔的发展空间。

福建升隆食品有限公司(以下简称:升隆)就是冷冻食品行业发展市场中的一束耀眼的光芒。升隆位于中国东南沿海——福建省龙海市角美工业开发区, 2010年被评为福建省著名商标和中国驰名商标。公司致力于速冻食品生产,主要生产速冻鱼糜制品系列、速冻肉制品系列、速冻豆制品系列、关东煮烧烤油煎制品四大产品系列,近百个品种,销售渠道已覆盖全国三十多个省市自治区。 

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01多仓库管理

升隆食品在不同地方有多个仓库,规模虽大,但是却存在诸多管理问题:库存商品分布统计不准确;月底原料和成品出入库采用Excel统计,没有统一查询的地方等。

管家婆工贸ERP系统中录入出入库单据后,通过库存分布情况表、库存明细表等功能,仓库各个部门人员可以准确查询到存货的库存情况,月底可以准确、快速统计原料、成品的出入库情况。

02智能报表分析

升隆食品的销售地区和销售人员众多,在未使用软件之前,企业的销售业绩需要专门人员统计,出错率高。

管家婆工贸ERP系统中的智能报表、职员业绩统计表、销售趋势表、单品分析表等强大报表,可以直接根据日常销售单据统计出结果,无需人工再耗费大量时间和精力去核算汇总数据,大大减少人工成本并提高效率,可以快速根据报表做出决策。同时智能报表提供的按列单元格复制粘贴、拖拽字段分组、合并相同值、显示最大等个性化功能,让内容动起来,打造出企业的专属报表。

03批次与保质期管理

对于食品行业来说,保质期管理至关重要,直接影响着企业的经营效益。过去,升隆食品的批次管理、保质期管理等都使用excel填写,录入费时、查询不方便。

管家婆工贸ERP系统对存货采用批次管理和保质期管理,可以在入库时实现的根据保质期天数自动计算出生产日期或者到期日期,出库时自动近效期跳出批号;可以跟踪每个批次的存货的销售情况并查询存货批号、到期日期、当前库存情况,再结合到期日期提前报警,为企业实现食品管理提供了完美的解决方案。

04 限额领料

过去,升隆食品的原料领用量经常大大超过实际用量造成浪费,产品生产成本增加、核算不准确。企业根据每个月成品实际材料耗用量和损耗率,在管家婆工贸系统BOM单中录入实际用量,再设置按任务单限额领料,从而控制生产部门的领料情况,并通过任务单管控材料用量,减少食品浪费,从而减少产品成本并准确核算成本。 

管家婆工贸ERP系统的使用,有效衔接了升隆的各个管理环节,各部门可以在软件中统一查询库存、出入库报表,部门之间的沟通更加顺畅,成品的批次和保质期管理可以根据批次号追溯到具体生产批次,食品安全更加有保障,财务部门月底可以根据当月原料出库和成品入库,轻松算出成品的成本。

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